SHAFFER – новый бренд спиртовых турбо дрожжей, произведенный по заказу для Российского рынка компанией Hambleton Bard Ltd, Великобритания (ТМ Alcotec, Puriferm, Double Dragon, Double Snake). Дрожжи спиртовые SHAFFER Samogon Turbo могут быть использованы для приготовления как сахарных, так и зерновых браг из ячменя, кукурузы, пшеницы и ржи. Для приготовления сусла с использованием сахара возьмите ёмкость объемом 28 литров или более, и простерилизуйте её. Залейте в ёмкость 21 литр питьевой воды, засыпьте сахар или декстрозу в количестве, указанном в таблице, и размешайте до полного растворения в воде. Затем вскройте пачку с дрожжами и всыпьте содержимое пачки в ёмкость. Тщательно перемешайте. Для приготовления зерновых браг из ячменя, кукурузы, пшеницы или ржи возьмите предварительно осахаренное и охлажденное до 25 ° С сусло. Также можно использовать неохмеленный солодовый экстракт в количестве, указанном в таблице. Доведите общий объём сусла до 25 литров. Затем вскройте пачку с дрожжами и всыпьте содержимое пачки в ёмкость. Температура сусла при добавлении дрожжей должна быть не более 28° С. Тщательно перемешайте. Дождитесь полного прекращения процесса брожения. Ориентировочное время брожения и температурный режим указаны в таблице. Не ставьте ёмкость с суслом к радиатору, чтобы не допустить перегрева сусла. Неплотно прикройте крышку для выхода углекислого газа. Гидрозатвор использовать не нужно.