SHAFFER – новый бренд спиртовых турбо дрожжей, произведенный по заказу для Российского рынка компанией Hambleton Bard Ltd, Великобритания (ТМ Alcotec, Puriferm, Double Dragon, Double Snake). Дрожжи спиртовые SHAFFER Fruit Turbo можно использовать для приготовления ягодных и фруктовых браг. Для приготовления сусла возьмите ёмкость объёмом 28 литров или более, и простерилизуйте её. Залейте в ёмкость 25 литров сока фруктов и ягод. Если полученный сок имеет низкую сахаристость, можно добавить декстрозу или фруктозу. Это позволит увеличить крепость браги. Затем вскройте пачку с дрожжами и всыпьте содержимое пачки в ёмкость. Тщательно перемешайте. Дождитесь полного прекращения процесса брожения. Ориентировочное время брожения и температурный режим указаны в таблице. Не ставьте ёмкость с суслом к радиатору, чтобы не допустить перегрева сусла. Гидрозатвор использовать не нужно. Перед дистилляцией сусло необходимо осветлить. Для этого дайте суслу отстояться несколько дней, затем медленно перелейте его без осадка в другую ёмкость. Сусло готово к дистилляции.