Хмель Saphir (Сапфир) - уровень содержания альфа-кислот в хмеле Сапфир один из самых низких среди всех известных сортов, поэтому его принято использовать в качестве ароматического хмеля. Кроме того, этот сорт используется для горечи или вкуса в стилях с невысоким IBU (негорьких), таких как Пщеничное и Munich Helles.

Альтернатива                    Northern Brewer, Perle
Регион выращивания       Германия
Альфа-кислоты                 4.0 - 9.0%
Бета-кислоты                    2.5 - 4.5%
Аромат                              Нежный цветочный, фруктовые, пряные тона и аромат мяты.
Тип использования          Для аромата
Стили пива                       Ale
Упаковка                           вакуумная