Полимерная оболочка, калибр 40 мм, 2 м, бесцветная
Описание:
Применение:
- сыровяленые и сырокопченые колбасы
Преимущества:
- высокая проницаемость и равномерность распределения ароматических веществ при копчении
- равномерность диаметра по длине батона (стабильная калибровка)
- более высокая фаршеёмкость аналогичного калибра, по сравнению с коллагеновыми оболочками
- более плотная набивка фарша, по сравнению с коллагеновыми оболочками
- стабильность свойств и повышенная прочность при хранении
- высокая прочность на разрыв
- малая бактериальная восприимчивость
- наличие антиплесневой пропитки
Фаршеемкость:
примерно 0,9 - 1 кг на метр