Чистая культура Brevibacterium linens (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях. В 1 флаконе-пробнике содержится не менее 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 10 литров тузлука (рассола для обработки сырных головок). Применяется при изготовлении сыра с ""мытой коркой"" - Либургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др.