Стартовые культуры используются для приготовления сырокопченых и сыровяленных продуктов с применением моносахаров. Возможно применение при "сухом", "мокром" посоле и в составе шприцовочных рассолов. Дозировка 0,25 г на 1 кг мяса. Страна производитель: Бельгия.